Salah satu talenta muda asal Amerika Serikat, Kaysie Lackey untuk pertama kalinya berkunjung ke Indonesia. Kaysie adalah salah satu pendiri dan pemilik "Th-e People's Cakes" di Seattle, Amerika. Wanita kelahiran Brentwood, Tennessee, Amerika ini juga pernah meraih penghargaan "Red Jacket" ketika memenangkan kompetisi cake decorating yang diadakan oleh Food Network Challenges, 2011 lalu.

"Extreme Villain Cakes", "Paranormal Cakes" dan "Smurf Cakes" adalah tiga episode dari empat tayangan di Food Network yang dimenangkan oleh Kaysie. Di usianya yang ke-33 tahun, Kaysie terkenal dengan gaya dekorasi cake yang fun dan unik. Melalui talentanya tersebut Kaysie sudah berkeliling dunia untuk mengajar cake decorating. Salah satunya pada Februari 2014 lalu, Kaysie khusus datang ke Jakarta, Indonesia atas undangan Heavenly Sweet sebuah sekolah baking dan cake decorating di Jalan A.M.Sangaji No 38, Cideng, Jakarta Pusat.

Selama enam hari di Jakarta, Indonesia, Kaysie mengajar dua tema cake decorating yakni "Blown Away Betty" dan "Galloping Gus". "Saya senang bisa datang ke sini. Ini pertama kalinya saya mengunjungi Jakarta," ujatr Kaysie disela-sela waktu mengajarnya. Selain Amerika Serikat, Kaysie sudah berkeliling Inggris, Canada, Mexico, Australia hingga Eropa untuk berbagi ilmu dari bakatnya dalam mendekorasi cake yang unik namun tetap terkesan elegan.

Lahirkan Karya Unik dan Jenius

Alumnus Bachelor's Degree in Fine Arts, Belmont University ini rupanya tidak hanya piawai di bidang cake decorating namun juga pandai membuat cake di dapurnya sendiri. Karena seperti kita ketahui kebanyakan dari para cake decorator hanya pandai mendekorasi cake namun Kaysie menguasai dua talenta sekaligus. Kaysie yang jenius selalu melahirkan karya yang unik dan membuat kagum banyak orang.

Karya-karya Kaysie yang unik dan seakan menentang gravitasi cake-cake yang ada selama ini membawanya menjadi pengajar kelas dunia. Kaysie mendemonstrasikan keahliannya di berbagai belahan negara sehingga dinobatkan sebagai The World Leader Cake Sculpture. "Blown Away Betty" dan "Galloping Gus" adalah dua mahakarya Kays e yang ditampilkan di Indonesia.

"Blown Away Betty" dan "Galloping

Gus" terbuat dari real butter cake dan dikombinasikan dengan bahan fondant dan chocolate modelling. "Ada beberapa kesulitan tentunya pada saat membuat kedua model cake tersebut, seperti pada membuat ekspresi wajah "Blown Away Betty", jika tidak teliti maka ekspresi wajahnya akan terlihat aneh. Sedangkan pada "Galloping Gus", bentuk proposional seekor kuda dan dimensi harus tetap terjaga," jelas Kaysie yang senang menghabiskan waktu luangnya dengan bermain bersama anjing kesayangan.

The People's Cake

Adalah sebuah art shop atau cake artist yang khusus dalam pembuatan wedding dan sculpture cake milik Kaysie di Seattle,

Washington, Amerika Serikat. Dalam mengelola The People's Cake, Kaysie didampingi oleh kedua rekannya yakni Meghan Hengesteg sebagai Lead Decorator and Artist dan Beth Perkins sebagai Bakery Manager. Berkarya di The People's Cake, Kaysie selalu membuatkan desain yang berbeda atau custom cake kepada setiap customer yang datang. Ada banyak varian rasa cake yang ditawarkan di The People's Cake seperti Vanilla Bean, Chocolate, Swiss Chocolate, Carrot, lemon, Red Velvet, Pumpkin Chocolate Chip dan Coconut Milk. Ada sekitar ratusan kombinasi cake yang bisa dibuat oleh Kaysie dan team. Cake yang dibuat juga sudah termasuk dekorasi dengan kualitas bahan premium dan fresh.

Sudah lebih dari 8 tahun Kaysie menekuni bidang baking ini dan tentunya juga sudah banyak mengalami berbagai moment. Mulai dari moment menyenangkan hingga menegangkan. Seperti yang kebanyakan dialami oleh para cake decorator lainnya, Kaysie juga sempat mengalami situasi dimana cake yang dibuatnya collapse atau runtuh. Pada kala itu Kaysie bersama teman dekatnya akhirnya bahu membahu menghadapi kejadian tersebut.