PRESS &

MEDIA

It's Always Seem Impossible Until It's Done

The highlights of our journey from 2012 to the heavenly sweet you know now

May 2012

SEDAP MAGAZINE - HANDI'S CAKES

Rajin Berkompetisi dan Mengajar

Kemahiran Handi mendekorasi kue juga diakui dalam berbagai kompetisi seperti The Nrinual Bobby Goldsmith Foundation "Boys vn Baked Off". Dari tahun 1999 hingga 2008, rcatat sebanyak 2 kali Handi menyabet juara pertama, dan 1 kali memperoleh juara 2. Dalam event Sydney Easter Show yang grlangsung meriah di tahun 2009, Handy juga memperoleh juara pertama sebagai Best Decorated Cake. Puncaknya, tahun lalu Handi dianugrahi oleh National Baking Industry Association (NBIA) yang merupakan organisasi bakers terbesar di Australia sebuah penghargaan sebagai Cake Decorator of The Year di tahun 2011. Kemampuan Handi meliuk-liuk dengan berbagai peralatan dekorasi juga diiringi dengan pembawaannya yang supel dan ramah. Tak heran dengan gayanya yang menyenangkan, Handi mulai di daulat mengajar berbagai kelas internasional yang membawanya berkeliling Australia, Penang, Singapura, hingga Indonesia untuk menggelar kelas premiumnya di berbagai negara tersebut. Nama Handi's Cake kini menjadi bendera bisnis bagi anak ke 2 dari 5 bersaudara ini setiap kali mengajar di berbagai negara. Konsep hand's on di dalam setiap kelas dan mengajar secara atraktif dalam nuansa hangat, membuat kelas Handi selalu begitu diminati.

Tren Dekorasi Kue

Menurut Handi, tren dekorasi kue saat ini begitu dipengaruhi oleh budaya di setiap tempat itu sendiri. Misalnya di Amerika, dekorasi kue, sekalipun kue pengantin, sangat dipengaruhi musim atau season saat acara berlangsung. Jadi tidak harus bunga. Sedangkan dekorasi kue di Australia, semakin simple semakin disukai. Sementara di Indonesia, lanjutnya, desain yang lebih ramai justru lebih diminati. Penggemar berat cake decorator dunia, Ron Ben-Israel ini menjamin, kualitas kue buatannya pasti rapi dan seluruh bagian dekorasinya tetap lezat disantap. Hal inilah yang selalu ditekankan Handi dalam setiap kelas yang digelarnya. la juga mengajarkan cara membuat gumpaste yang cantik di kelasnya. "Jadi indah tak sekedar sedap dipandang, namun juga harus tetap lezat disantap," ujarnya. Handi memberikan materi kelas mulai dari sugar crafting, hingga "bermain" dengan royal icing, gumpaste, dan stencil. la juga mengajarkan detail tips dan trik membuat peony rose, aneka figurine tingkat advance, teknik stencil, hingga large flower yang cantik dan sangat detail. Jadi tak heran jika sosoknya selalu akrab membawa rolling pin, cake smoother, dan paint brush ke mana-mana. Selain sibuk mengajar dan membuat dekorasi kue bagi sejumlah klien penting di Australia, Handi juga menyempatkan diri pulang ke Indonesia. la juga menggelar kelas perdananya di Jakarta beberapa waktu lalu bersama Heavenly Sweet yang didirikan Ignez Pribadi, seorang decorating passionate yang kini tinggal di Singapura. Nah, Anda tertarik mengikuti jejaknya?

Event Photos

(click to enlarge picture)